1. Bestaat er een vraag naar hotels en bestaat er een vraag naar hotels met bepaalde locaties

Wat betekent de vraag voor een hotelproject? Dat betekent dat er ontevreden klanten in het projectgebied zijn. Door het gebrek aan een hotel in de gewenste prijscategorie met het gewenste dienstenpakket en niveau van dienstverlening zijn ze gedwongen in duurdere of goedkopere hotels te logeren, en soms zelfs in hotels in andere wijken of steden (dat kan ook gebeuren).

Hoe kunt u weten of er een potentiële vraag naar de diensten van uw hotel zal zijn?

Allereerst moet u statistieke gegevens analyseren:

- historische dynamiek van de toeristenstroom en overnachtingen in hotels in verschillende segmenten

- de dynamiek van de totale instroom in de regio

- de dynamiek van het absorberen van het aanbod evenals in verschillende segmenten

Het is echter noodzakelijk rekening te houden met de concurrentie en de gevolgen van bestaande en mogelijke toekomstige vraaggeneratoren, afhankelijk van het marktsegment (zakelijk of toeristisch reizen).

Als bijvoorbeeld dicht bij het project dat wordt bestudeerd binnenkort een stadion wordt gebouwd waar een iconisch evenement zal worden gehouden kunt u een bepaalde piekbelastingperiode met door de overheid gereguleerde prijzen verwachten, die vervolgens in een daling zal resulteren.

Vergeet u ook niet uw eigen niche in de hotelmarkt te zoeken.

2. Projectpositionering
Het specifieke karakter van de vraag bepaalt de positionering van het project. Het toekomstige hotel moet aan de behoeften van potentiële gasten voldoen wat betreft klasse, kwaliteit en scala van diensten. Soms doen zich situaties voor dat het concept van het hotel wel aan de eisen van de lokale markt voldoet, maar niet in de normen van internationale netwerken past. In dergelijke gevallen wordt eerst een concept ontwikkeld waarbij een merk vervolgens wordt geselecteerd.

In ons kantoor waren er projecten die het creëren van niet-standaard hybride producten opeisten zoals een budgethotel met een volwaardig restaurant. We hadden ook een middensegment project met een SPA-gedeelte en een hotel van hoog niveau met een concept van kleine kamers. In dergelijke situaties is het belangrijk om in contact met internationale ketens te zijn die over het gebruik van een geschikt merk overeenkomen. Het is belangrijk voor het hotel om een uitermate gunstige verkeerslocatie te kiezen. Dat kan namelijk erg voordelig voor het functioneren zijn. Sommige netwerken hebben al merken die creatieve, niet-standaarde oplossingen toelaten. Wel moet worden opgemerkt dat er steeds meer van zijn.

Er zijn merken die impliceren een DJ-console in de lobby of een brouwerij te bouwen in plaats van het hoofdrestaurant. Soms kan een hotel gelanceerd worden onder een merk dat het concept strikt definieert, maar met enkele afwijkingen van de standaarden. Het enige vereiste dat strikt in acht genomen moet worden is de brandveiligheid.

3. Indeling van binnenruimtes ten gunste van toekomstig beheer
De efficiëntie van de bedrijfsactiviteiten van het hotel hangt rechtstreeks van de planningsbeslissingen af. De koppeling van verschillende bedrijfsruimtes binnen de winstcentra (kamervoorraad en servicegebieden, cateringfaciliteiten, vergaderruimte, SPA-gedeelte en sportfaciliteiten) is belangrijk. Daarnaast is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de koppeling van winstcentra met elkaar, evenals met service- en technische gebieden. Dit heeft direct invloed op de uiteindelijke opbrengst van het object.

Het belangrijkste punt is het aantal inkomsten genererende gebieden te verhogen. Vanuit economisch oogpunt, geeft de kamervoorraad de maximale opbrengst. Dus moet die in de eerste plaats ontworpen worden en de locatie van alle andere ruimtes bepalen. Ook het ontwerpen van cateringfaciliteiten is van een groot belang. Wat de restaurants van een hotel aanzienlijk van afzonderlijk gelegen restaurants onderscheidt is dat ze in één bundel werken, dwz. vaak (maar niet altijd) met één keuken.

Het belangrijkste punt is dat de technologie moet toelaten om tegelijkertijd een grote gastenstroom te bedienen (zal het ontbijt, koffiepauze of banket zijn). De ervaring toont daarbij aan dat elke extra hoek op de weg van een ober uit de keuken een gebroken plaat betekent, daarom moet de afstand van de uitgifteplaats tot de tafel van de klant minimaal zijn.

4. Sterk team van partners
De maximaal efficiënte uitvoering van elk complex proces in het kader van een hotelproject realisatie is alleen mogelijk als u een sterk team van specialisten bouwt die het project leiden en ondersteunen. Want is het onmogelijk om op professionele wijze alle aspecten te beheersen. In de eerste plaats gaat het om een ervaren hotelexploitant (beheermaatschappij) en een hoofdaannemer die verantwoordelijk zijn voor de bouw. Het aantrekken in een vroege stadium van het project van architecten en ingenieurs die zich in hotelprojecten specialiseren, resulteert in de regel in aanzienlijke kostenvermindering van wijzigingen in het proces van de latere projectuitvoering en exploitatie.

In feite beheert de exploitant uw hotel voor u en daarbij kan een hotel, als het over een contract met een internationaal netwerk gaat, opereren onder een bekend merk zoals Marriott van doeltreffende bedrijfstandaarden of Hilton.

In eerste instantie betekent dit de implementatie van doeltreffende bedrijfstandaarden. Als voorbeeld: u hebt in het hotel een aantal mensen werken om voor een soepel verloop te zorgen, maar niet meer. Dit betekent dat de uitrusting, verbruiksgoederen en het voedsel van optimale kwaliteit moeten zijn en ook in optimale hoeveelheid en tegen de beste prijs worden ingekocht. Er wordt ook vanuitgegaan dat de dienstverlening van een standaart niveau is. Zo gelden er bijvoorbeeld standaard normen voor de kamermeisjes wat betreft het schema en de duur van schoonmaakwerkzaamheden.

Het is de moeite waard om exploitanten en internationale netwerken aan het begin van het project aan te trekken zodra u ziet dat het project economisch haalbaar is. Dit betekent dat in alle volgende stadia u door een ervaren mentor begeleid zal worden en die klaar staat om zich te mengen in het ontwerpen en uit de uitrusting het object. Door samenwerking met exploitanten en internationale netwerken voorkomt u fouten inde projectactiviteiten. Dit alles is noodzakelijk om de exploitatie van het hotel comfortabel te maken zonder dat de onderhoudskosten worden verhoogd. Het hotel zou tegelijkertijd het noodzakelijke scala van waarden aan de gasten bieden en het inkomen van de eigenaar maximaliseren.